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Questo percorso di formazione fornisce ai partecipanti le competenze e le informazioni indispensabili per svolgere degli audit interni sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare (FSMS) e per contribuire al loro miglioramento continuo.

I partecipanti devono possedere già una conoscenza dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare e dello standard FSSC 22000 per partecipare a questo corso di formazione. Queste conoscenze basilari sono fornite durante il percorso formativo di sensibilizzazione sui sistemi di gestione della sicurezza alimentare.

Completata la formazione, sarete in grado di:

  • Descrivere le responsabilità di un auditor interno e il ruolo dell'audit interno nel mantenimento e nel miglioramento dei sistemi di gestione, in ottemperanza agli standard FSSC 22000 e ISO 19011
  • Spiegare lo scopo e la struttura degli standard FSSC 22000 e ISO/TS 22002-1  
  • Spiegare i principi, i processi e le tecniche selezionate e utilizzate per l'assegnazione e la gestione di aspetti e impatti del FSMS, incluso il loro significato per gli auditor FSMS
  • Pianificare e preparare un audit interno, raccogliere prove per l'audit attraverso l'osservazione, le interviste e il campionamento di documenti e dati
  • Scrivere report fattuali di audit che aiutino a migliorare l'efficacia del sistema di gestione
  • Suggerire i modi in cui verificare l'efficacia delle azioni correttive

Il percorso formativo comprende presentazioni, seminari ed esercitazioni basate sui giochi di ruolo.

Contattate SGS oggi stesso per saperne di più sui vantaggi del corso di formazione per auditor interni FSSC 22000.