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Imparate a conoscere gli aggiornamenti alla certificazione del sistema per la sicurezza alimentare FSSC 22000, Versione 4.1.

Questo corso, dedicato a coloro che desiderano comprendere l’aggiornamento dello schema di certificazione FSSC 22000 dalla Versione 3 alla Versione 4.1, fornisce informazioni aggiornate sullo schema FSSC 22000 e include i seguenti argomenti:

  • Presentazione dello schema di certificazione internazionale FSSC 22000 per i sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
  • Storia dello schema di certificazione FSSC 22000
  • Aggiornamenti allo schema dalla Versione 3 alla Versione 4.1
  • Requisiti aggiuntivi specifici, per esempio quelli riguardanti la frode alimentare e la Food Defense.

Al completamento del corso, i partecipanti saranno in grado di:

  • Illustrare i requisiti aggiuntivi e aggiornati stabiliti dallo schema FSSC 22000
  • Evidenziare le differenze tra la Versione 3 e la Versione 4.1
  • Apportare le dovute modifiche ai propri sistemi di gestione della sicurezza alimentare

Prerequisiti

Questo corso è dedicato ai professionisti del settore della sicurezza alimentare con una conoscenza pregressa dell’applicazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare.

Affinché la formazione sia il più efficace possibile, è opportuno, ma non indispensabile, che prima di seguire questo corso i partecipanti conoscano i seguenti principi di gestione della sicurezza alimentare:

  • Implementazione o utilizzo di un sistema di gestione in un contesto afferente al settore alimentare. Sono inclusi schemi privati quali FSSC 22000, BRC e/o altri schemi in cui siano presenti alcune componenti dei sistemi di gestione
  • Conoscenza dei prerequisiti come specificato nella ISO/TS 22002-1
  • Buone prassi per agricoltura (GAP), medicina veterinaria (GVP), fabbricazione (GMP), igiene (GHP), produzione (GPP), distribuzione (GDP) e/o commercio (GTP) a seconda del segmento nella catena alimentare in cui operano
  • I principi HACCP definiti dalla commissione del Codex Alimentarius
  • Conoscenza dei requisiti della ISO 22000/FSSC 22000, nonché dei requisiti aggiuntivi della FSSC 22000 Versione 3

Informazioni sul corso

Offriamo le seguenti opzioni:

  • Formazione in presenza: corso della durata di un giorno. Al completamento del corso, SGS rilascerà ai partecipanti un attestato di partecipazione.
  • Modalità eLearning: corso della durata di un’ora (quadro generale). Al termine del corso, SGS rilascerà ai partecipanti un certificato attestante il completamento del corso.

Contattate SGS oggi stesso per ulteriori informazioni sul corso introduttivo alla Versione 4.1 della FSSC 22000.