Servizi di formazione Formazione sull'attuazione e sull'auditing HACCP
Questa formazione introduce i requisiti dei sistemi di gestione HACCP, l'infrastruttura necessaria per attuarlo e il processo di auditing e certificazione HACCP.
Completata la formazione, i partecipanti saranno in grado di:
- Comprendere i requisiti dello standard sull'analisi dei rischi e i punti critici di controllo (HACCP) e la loro stretta relazione con l'igiene industriale o la sicurezza alimentare e del prodotto
- Discutere i sette principi basilari HACCP per la gestione dei rischi associati con la sicurezza di alimenti e bevande
- Sviluppare e attuare un piano HACCP
- Padroneggiare le tecniche di auditing HACCP
- Conoscere il processo di certificazione
Questo percorso formativo comprende lezioni ed esercitazioni pratiche.
Contattate il vostro esperto SGS oggi per saperne di più sui corsi su attuazione e auditing di HACCP.